Sezona u Hrvatskoj 2026: Zašto plata više nije dovoljna?
Hrvatska podiže plate u ugostiteljstvu, ali istovremeno sve više zavisi od stranih radnika. Zašto novac više nije jedini kriterijum za dobru sezonsku ponudu?
Generacija Z u ugostiteljstvu: 5 načina da ih privučete i zadržite
Muči vas rukvođenje mlađim radnicima? Generacija Z u ugostiteljstvu traži nov pristup. Saznajte 5 načina da privučete i zadržite mlade konobare i kuvare.
Zapošljavanje u ugostiteljstvu: Kako uspešno integrisati radnike iz Azije u vaš objekat
Hroničan deficit kadra ugrožava sezonu? Saznajte kako uspešno zapošljavanje u ugostiteljstvu i integracija radnika iz Azije donose stabilnost vašem lokalu.
Kraj ere „Traži se radnik“: Zašto stari oglasi više ne pale u 2026?
Ako prošetate bilo kojim gradom na Balkanu, videćete isti papir zalepljen na vrata svakog drugog lokala: „Traži se radnik. Plata po dogovoru.“ Kao trojica ugostitelja koji su prošli sve – od šanka do menadžmenta – reći ćemo vam surovo iskreno: taj papir je danas simbol poraza. On ne znači da nema radnika. On znači da […]
Jeftin radnik je najskuplji radnik: Matematika koju mnogi ugostitelji zanemaruju
U našem poslu postoji jedna opasna zabluda koja decenijama „jede“ profite: uverenje da se ušteda pravi na platama. Mnogi vlasnici lokala i dalje misle da su pobedili ako su našli radnika za 200 evra manju dnevnicu od tržišne. Kao trojica prijatelja koji su godinama u operacijama, odgovorno vam tvrdimo: ta razlika od 200 evra na […]