Sezona u Hrvatskoj 2026: Zašto plata više nije dovoljna?
Hrvatska podiže plate u ugostiteljstvu, ali istovremeno sve više zavisi od stranih radnika. Zašto novac više nije jedini kriterijum za dobru sezonsku ponudu?
Koliko stvarno vrede ugostitelji u 2026? 5 istina o platama i deficitu kadrova
Da li znate koliko u 2026. godini stvarno vrede ugostitelji na domaćem tržištu? Otkrivamo 5 ključnih činjenica o rastu plata, zaradama kuvara i konobara, i kako rešiti hroničan deficit kadra u vašem lokalu.
Generacija Z u ugostiteljstvu: 5 načina da ih privučete i zadržite
Muči vas rukvođenje mlađim radnicima? Generacija Z u ugostiteljstvu traži nov pristup. Saznajte 5 načina da privučete i zadržite mlade konobare i kuvare.
Fluktuacija zaposlenih u ugostiteljstvu: 5 načina da je sprečite
Muči vas fluktuacija zaposlenih u ugostiteljstvu? Otkrijte 5 ključnih razloga zašto radnici daju otkaz u prvih 30 dana i kako da ih trajno zadržite.
Zapošljavanje u ugostiteljstvu: Kako uspešno integrisati radnike iz Azije u vaš objekat
Hroničan deficit kadra ugrožava sezonu? Saznajte kako uspešno zapošljavanje u ugostiteljstvu i integracija radnika iz Azije donose stabilnost vašem lokalu.
Više od oglasa – Zašto smo pokrenuli HoReCa Poslovi Balkan?
Svi koji smo ikada obukli uniformu, stajali iza šanka do ranih jutarnjih sati ili vodili kuhinju dok napolju gori asfalt, znamo jednu istinu: ugostiteljstvo nije posao. To je životni stil. Ali, poslednjih godina taj stil života postao je težak na jedan novi način. Svedoci smo paradoksa koji nas sve boli. S jedne strane, sjajni […]
Kraj ere „Traži se radnik“: Zašto stari oglasi više ne pale u 2026?
Ako prošetate bilo kojim gradom na Balkanu, videćete isti papir zalepljen na vrata svakog drugog lokala: „Traži se radnik. Plata po dogovoru.“ Kao trojica ugostitelja koji su prošli sve – od šanka do menadžmenta – reći ćemo vam surovo iskreno: taj papir je danas simbol poraza. On ne znači da nema radnika. On znači da […]
Jeftin radnik je najskuplji radnik: Matematika koju mnogi ugostitelji zanemaruju
U našem poslu postoji jedna opasna zabluda koja decenijama „jede“ profite: uverenje da se ušteda pravi na platama. Mnogi vlasnici lokala i dalje misle da su pobedili ako su našli radnika za 200 evra manju dnevnicu od tržišne. Kao trojica prijatelja koji su godinama u operacijama, odgovorno vam tvrdimo: ta razlika od 200 evra na […]