I upravo tu po\u010dinje nova utakmica za hrvatsko ugostiteljstvo.<\/p>\n
<\/h2>\n![\"Sezona](\"https:\/\/horecaposlovi.com\/wp-content\/uploads\/infografika-sezona-u-hrvatskoj-2026-brojke.png\")
Izvori: MUP RH<\/a> i HZZ<\/a> | januar\u2013jun 2026.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n
\nHrvatska i dalje tra\u017ei hiljade sezonskih radnika<\/b><\/h1>\n
Brojke vrlo jasno pokazuju da potra\u017enja za radnicima nije nestala.<\/span><\/p>\nNaprotiv.<\/span><\/p>\nPrema podacima Hrvatskog zavoda za zapo\u0161ljavanje, u prvih \u0161est meseci 2026. godine evidentirano je <\/span>11.630 tra\u017eenih sezonskih radnika<\/b>, dok je sa evidencije HZZ-a zaposleno 10.616 osoba na sezonskim poslovima.<\/span>HZZ \u2013 sezonsko zapo\u0161ljavanje u 2026.<\/span><\/a><\/p>\nPosebno je velika potra\u017enja za radnicima u delatnostima sme\u0161taja, pripreme i uslu\u017eivanja hrane, administrativnim i pomo\u0107nim uslu\u017enim delatnostima i trgovini.<\/span><\/p>\nU tim grupama je tokom prvih \u0161est meseci 2026. tra\u017eeno ukupno 8.123 radnika.<\/span><\/p>\nNajvi\u0161e se tra\u017ee upravo zanimanja koja su sr\u017e sezonskog ugostiteljstva:<\/span><\/p>\n\n- konobari<\/span><\/li>\n
- kuhari<\/span><\/li>\n
- pomo\u0107ni kuhari<\/span><\/li>\n
- sobari<\/span><\/li>\n
- recepcioneri<\/span><\/li>\n
- \u010dista\u010di<\/span><\/li>\n
- pomo\u0107ni konobari<\/span><\/li>\n
- kuhinjski radnici<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Dakle, nije problem u tome \u0161to nema posla.<\/span><\/p>\nPosla ima.<\/b><\/p>\n
Pitanje je: kakav posao radnik bira?<\/b><\/p>\nStrani radnici postali su va\u017ean deo hrvatskog tr\u017ei\u0161ta rada<\/b><\/h1>\n
Jo\u0161 je zanimljivija slika kada pogledamo podatke o dozvolama za boravak i rad.<\/span><\/p>\nPrema <\/span>Ministarstvu unutarnjih poslova Republike Hrvatske<\/span><\/a>, od 1. januara do 30. juna 2026. izdato je ukupno <\/span>94.113 dozvola za boravak i rad<\/b>.<\/span><\/p>\nOd toga je 39.054 dozvole izdato u turizmu i ugostiteljstvu.<\/span><\/p>\nTo je vi\u0161e nego u bilo kojoj drugoj pojedina\u010dno navedenoj delatnosti.<\/span><\/p>\nPo broju izdatih dozvola prednja\u010de dr\u017eavljani:<\/span><\/p>\n\n- Bosne i Hercegovine \u2013 17.330<\/span><\/li>\n
- Srbije \u2013 15.863<\/span><\/li>\n
- Filipina \u2013 14.201<\/span><\/li>\n
- Nepala \u2013 12.874<\/span><\/li>\n
- Severne Makedonije \u2013 8.361<\/span><\/li>\n
- Indije \u2013 5.607<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
To govori ne\u0161to veoma va\u017eno.<\/span><\/p>\nHrvatsko tr\u017ei\u0161te rada vi\u0161e nije samo lokalno tr\u017ei\u0161te.<\/b><\/p>\n
Za ugostitelje je ono regionalno i sve vi\u0161e globalno.<\/span><\/p>\nA kada tra\u017eite radnika na globalnom tr\u017ei\u0161tu, pitanje vi\u0161e nije samo:<\/span><\/p>\n\u201eKoliku platu nudimo?\u201c<\/span><\/p>\nNego: \u201eZa\u0161to bi dobar radnik izabrao ba\u0161 nas?\u201c<\/b><\/p>\n
\nPlate rastu. I to ozbiljno.<\/b><\/h1>\n
Da ne bude zabune \u2013 nije stvar u tome da hrvatski ugostitelji nisu podigli plate.<\/span><\/p>\nNaprotiv.<\/span><\/p>\nNovi <\/span>Kolektivni ugovor ugostiteljstva<\/span><\/a>, koji se primenjuje od maja 2026, doneo je pove\u0107anje minimalnih bruto plata za temeljna radna mesta u ugostiteljstvu od <\/span>25% u odnosu na 2024. godinu, odnosno 28% za \u010detvrti razred slo\u017eenosti poslova<\/b>.<\/span><\/p>\nTo je ozbiljan pomak.<\/span><\/p>\nAli upravo zato je pri\u010da danas zanimljivija.<\/span><\/p>\nAko plata raste, za\u0161to je i dalje tako te\u0161ko prona\u0107i kvalitetnog radnika?<\/b><\/p>\n
Zato \u0161to plata vi\u0161e nije cela ponuda.<\/p>\n<\/span><\/p>\n
<\/p>\n![\"Sezonski](\"https:\/\/horecaposlovi.com\/wp-content\/uploads\/sezonski-radnik-ugostiteljstvo-hrvatska-2026.jpg\")
Sezonski radnik danas ne bira samo platu \u2013 ve\u0107 kompletne uslove rada.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n
\nRadnik danas ne gleda samo platu<\/b><\/h1>\n
Zamislite dva oglasa.<\/span><\/p>\nOglas A<\/b><\/h2>\n
2.200 \u20ac plata<\/b><\/p>\n\n- \u0161est dana rada nedeljno<\/span><\/li>\n
- veliki broj radnih sati<\/span><\/li>\n
- nejasno definisano radno vreme<\/span><\/li>\n
- deljeni sme\u0161taj<\/span><\/li>\n
- udaljenost od objekta<\/span><\/li>\n
- neizvesnost oko slobodnih dana<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Oglas B<\/b><\/h2>\n
1.900 \u20ac plata<\/b><\/p>\n\n- jasno radno vreme<\/span><\/li>\n
- jedan slobodan dan nedeljno<\/span><\/li>\n
- kvalitetan sme\u0161taj<\/span><\/li>\n
- obroci<\/span><\/li>\n
- pla\u0107eni prekovremeni sati<\/span><\/li>\n
- jasan ugovor<\/span><\/li>\n
- normalna komunikacija<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Koja je bolja ponuda?<\/span><\/p>\nNema automatskog odgovora.<\/span><\/p>\nI to je upravo poenta.<\/span><\/p>\nRadnik vi\u0161e ne gleda samo broj na vrhu oglasa.<\/b><\/p>\n
Gleda celu ponudu.<\/span><\/p>\n
\nKoliko zaista vredi \u201eve\u0107a plata\u201c?<\/b><\/h1>\n
Ovo je ra\u010dunica koju ugostitelji \u010desto zaborave.<\/span><\/p>\nAko neko dobije 2.200 \u20ac mese\u010dno, ali radi mnogo vi\u0161e sati od radnika koji dobija 1.900 \u20ac, razlika na papiru mo\u017ee da izgleda mnogo ve\u0107a nego razlika u stvarnoj vrednosti rada.<\/span><\/p>\nNa primer, \u010disto ilustrativno:<\/span><\/p>\n2.200 \u20ac \u00f7 300 sati = 7,33 \u20ac po satu<\/b><\/p>\n
Nasuprot:<\/b><\/p>\n
1.900 \u20ac \u00f7 176 sati = 10,80 \u20ac po satu<\/b><\/p>\n
Ovo nije prikaz stvarnih prose\u010dnih uslova rada na Jadranu, ve\u0107 jednostavan primer kako se menja ra\u010dunica kada u nju ubacimo radno vreme.<\/span><\/p>\nAli princip je va\u017ean:<\/span><\/p>\n\u201eNije dovoljno pitati \u2018Kolika je plata?\u2019\u201c<\/span><\/p>\n\u201eKoliko vremena, energije i odricanja stoji iza te plate?\u201c<\/span><\/p>\nTu se danas vodi bitka za kvalitetnog radnika.<\/span><\/p>\nO tome koliko danas zaista vrede ugostitelji i kako se kre\u0107u plate na tr\u017ei\u0161tu, pisali smo detaljnije u analizi Koliko stvarno vrede ugostitelji u 2026?<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n
\nSme\u0161taj vi\u0161e nije fusnota u oglasu<\/b><\/h1>\n
Za sezonskog radnika sme\u0161taj nije samo dodatni benefit.<\/span><\/p>\nSme\u0161taj je deo ponude.<\/b><\/p>\n
Ako \u010dovek nekoliko meseci odlazi iz svog grada, porodice i svakodnevnog \u017eivota, \u017eeli da zna gde \u0107e \u017eiveti.<\/span><\/p>\nNe: \u201eSme\u0161taj obezbe\u0111en.\u201c<\/span><\/p>\n\n- Koliko ljudi je u sobi?<\/span><\/li>\n
- Da li soba ima klimu?<\/span><\/li>\n
- Koliko je udaljena od posla?<\/span><\/li>\n
- Da li postoji internet?<\/span><\/li>\n
- Koliko ljudi koristi kupatilo?<\/span><\/li>\n
- Da li se sme\u0161taj dodatno pla\u0107a?<\/span><\/li>\n
- Da li je prevoz do posla obezbe\u0111en?<\/span><\/li>\n
- Da li su obroci uklju\u010deni?<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Transparentnost je postala deo ponude za posao.<\/b><\/p>\n
\nHrvatska i dalje tra\u017ei hiljade sezonskih radnika<\/b><\/h1>\n
Brojke vrlo jasno pokazuju da potra\u017enja za radnicima nije nestala.<\/span><\/p>\n Naprotiv.<\/span><\/p>\n Prema podacima Hrvatskog zavoda za zapo\u0161ljavanje, u prvih \u0161est meseci 2026. godine evidentirano je <\/span>11.630 tra\u017eenih sezonskih radnika<\/b>, dok je sa evidencije HZZ-a zaposleno 10.616 osoba na sezonskim poslovima.<\/span>HZZ \u2013 sezonsko zapo\u0161ljavanje u 2026.<\/span><\/a><\/p>\n Posebno je velika potra\u017enja za radnicima u delatnostima sme\u0161taja, pripreme i uslu\u017eivanja hrane, administrativnim i pomo\u0107nim uslu\u017enim delatnostima i trgovini.<\/span><\/p>\n U tim grupama je tokom prvih \u0161est meseci 2026. tra\u017eeno ukupno 8.123 radnika.<\/span><\/p>\n Najvi\u0161e se tra\u017ee upravo zanimanja koja su sr\u017e sezonskog ugostiteljstva:<\/span><\/p>\n Dakle, nije problem u tome \u0161to nema posla.<\/span><\/p>\n Posla ima.<\/b><\/p>\n Pitanje je: kakav posao radnik bira?<\/b><\/p>\n Jo\u0161 je zanimljivija slika kada pogledamo podatke o dozvolama za boravak i rad.<\/span><\/p>\n Prema <\/span>Ministarstvu unutarnjih poslova Republike Hrvatske<\/span><\/a>, od 1. januara do 30. juna 2026. izdato je ukupno <\/span>94.113 dozvola za boravak i rad<\/b>.<\/span><\/p>\n Od toga je 39.054 dozvole izdato u turizmu i ugostiteljstvu.<\/span><\/p>\n To je vi\u0161e nego u bilo kojoj drugoj pojedina\u010dno navedenoj delatnosti.<\/span><\/p>\n Po broju izdatih dozvola prednja\u010de dr\u017eavljani:<\/span><\/p>\n To govori ne\u0161to veoma va\u017eno.<\/span><\/p>\n Hrvatsko tr\u017ei\u0161te rada vi\u0161e nije samo lokalno tr\u017ei\u0161te.<\/b><\/p>\n Za ugostitelje je ono regionalno i sve vi\u0161e globalno.<\/span><\/p>\n A kada tra\u017eite radnika na globalnom tr\u017ei\u0161tu, pitanje vi\u0161e nije samo:<\/span><\/p>\n \u201eKoliku platu nudimo?\u201c<\/span><\/p>\n Nego: \u201eZa\u0161to bi dobar radnik izabrao ba\u0161 nas?\u201c<\/b><\/p>\n Da ne bude zabune \u2013 nije stvar u tome da hrvatski ugostitelji nisu podigli plate.<\/span><\/p>\n Naprotiv.<\/span><\/p>\n Novi <\/span>Kolektivni ugovor ugostiteljstva<\/span><\/a>, koji se primenjuje od maja 2026, doneo je pove\u0107anje minimalnih bruto plata za temeljna radna mesta u ugostiteljstvu od <\/span>25% u odnosu na 2024. godinu, odnosno 28% za \u010detvrti razred slo\u017eenosti poslova<\/b>.<\/span><\/p>\n To je ozbiljan pomak.<\/span><\/p>\n Ali upravo zato je pri\u010da danas zanimljivija.<\/span><\/p>\n Ako plata raste, za\u0161to je i dalje tako te\u0161ko prona\u0107i kvalitetnog radnika?<\/b><\/p>\n Zato \u0161to plata vi\u0161e nije cela ponuda.<\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/p>\n Zamislite dva oglasa.<\/span><\/p>\n 2.200 \u20ac plata<\/b><\/p>\n 1.900 \u20ac plata<\/b><\/p>\n Koja je bolja ponuda?<\/span><\/p>\n Nema automatskog odgovora.<\/span><\/p>\n I to je upravo poenta.<\/span><\/p>\n Radnik vi\u0161e ne gleda samo broj na vrhu oglasa.<\/b><\/p>\n Gleda celu ponudu.<\/span><\/p>\n Ovo je ra\u010dunica koju ugostitelji \u010desto zaborave.<\/span><\/p>\n Ako neko dobije 2.200 \u20ac mese\u010dno, ali radi mnogo vi\u0161e sati od radnika koji dobija 1.900 \u20ac, razlika na papiru mo\u017ee da izgleda mnogo ve\u0107a nego razlika u stvarnoj vrednosti rada.<\/span><\/p>\n Na primer, \u010disto ilustrativno:<\/span><\/p>\n 2.200 \u20ac \u00f7 300 sati = 7,33 \u20ac po satu<\/b><\/p>\n Nasuprot:<\/b><\/p>\n 1.900 \u20ac \u00f7 176 sati = 10,80 \u20ac po satu<\/b><\/p>\n Ovo nije prikaz stvarnih prose\u010dnih uslova rada na Jadranu, ve\u0107 jednostavan primer kako se menja ra\u010dunica kada u nju ubacimo radno vreme.<\/span><\/p>\n Ali princip je va\u017ean:<\/span><\/p>\n \u201eNije dovoljno pitati \u2018Kolika je plata?\u2019\u201c<\/span><\/p>\n \u201eKoliko vremena, energije i odricanja stoji iza te plate?\u201c<\/span><\/p>\n Tu se danas vodi bitka za kvalitetnog radnika.<\/span><\/p>\n O tome koliko danas zaista vrede ugostitelji i kako se kre\u0107u plate na tr\u017ei\u0161tu, pisali smo detaljnije u analizi Koliko stvarno vrede ugostitelji u 2026?<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n Za sezonskog radnika sme\u0161taj nije samo dodatni benefit.<\/span><\/p>\n Sme\u0161taj je deo ponude.<\/b><\/p>\n Ako \u010dovek nekoliko meseci odlazi iz svog grada, porodice i svakodnevnog \u017eivota, \u017eeli da zna gde \u0107e \u017eiveti.<\/span><\/p>\n Ne: \u201eSme\u0161taj obezbe\u0111en.\u201c<\/span><\/p>\n Transparentnost je postala deo ponude za posao.<\/b><\/p>\n\n
Strani radnici postali su va\u017ean deo hrvatskog tr\u017ei\u0161ta rada<\/b><\/h1>\n
\n
\nPlate rastu. I to ozbiljno.<\/b><\/h1>\n
\nRadnik danas ne gleda samo platu<\/b><\/h1>\nOglas A<\/b><\/h2>\n
\n
Oglas B<\/b><\/h2>\n
\n
\nKoliko zaista vredi \u201eve\u0107a plata\u201c?<\/b><\/h1>\n
\nSme\u0161taj vi\u0161e nije fusnota u oglasu<\/b><\/h1>\n\n